|
|
Zomergroenten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine aubergine
1 kleine courgette
paar champignons
1 eetlepel olie
klein roosje broccoli, 150 g
2 vleestomaten
1 zakje witte saus1/4 l melk
2 eieren
75 g geraspte kaas
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aubergine en courgette in plakjes snijden, met zout bestrooien in een vergiet en een uur laten staan. De plakjes in een droogdoek droogdeppen en met de halve champignons in de hete olie even bakken. Van de broccoli een stukje steel snijden en het roosje in de lengte halveren en in kokend water 4 min. koken. De witte saus met melk naar voorschrift bereiden. De eieren er een voor een doorkloppen. De kaas erbij roeren en de saus op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Een ovenschaal invetten en de groenten er inschikken. De saus erover. De schotel op een rooster 10 cm onder de voorverwarmde grill schuiven en goudbruin laten kleuren.
|
|
|